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以前、テレビ番組で司会者が女優　秋吉久美子に、「なぜそんなにお肌が綺麗で若々しいのですか？」と聞くと、「豚足！」と言う答えが返ってきました。

それ からしばらくは当店でも豚足がたくさん売れました。
最近あまり見かけなくなりましたがサンダル履きの軽装で、ビールを飲みながら豚足をむしゃむしゃ食べているおやじさんを、どこの焼肉屋でもよく見かけた ものです。そんな親父さん達は、決まって広いおでこがテカテカと光り血色の良い人達でした。それも豚足のコラーゲン効果でしょうか？

サービスは終了いたしました。

2007年1月22日より数量限定で「フォアグラ・ド・オア」を取り扱うことになりました。

世界三大珍味の最高峰と言われている”フォアグラ”のソテーです。数量限定の販売となっておりますので、是非食べてみたいと言うお客様はお早めのご来店をお願いいたします。

当店のメニュー「キムチポックン」、「ザ・スジ」を作る為、毎回５kgの牛スジ肉を４時間炊きます。
そこから取れたスープを冷ましてから半日冷蔵庫に入 れて置くと、油が分離してデコレーションケーキの様に上に浮いて固まります。
それを綺麗に取り出して捨てた後残りのスープを見ると、ゼリー状態でまさに コラーゲン！！

これをあらかじめ鶏がらで炊いたスープに混ぜれば、当店のスープの出来上がり。
店主の私がこんな事を言ってしまっては商売になりませんが、このスープに野菜をたっぷり入れて飲めば、他はいらないほど栄養満点です。