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当店のお客さん達は、当店のために色々なアドバイスをしてくれる方が多い。
「トッポッキに少しキムチを入れて炒めると美味しくなるよ」とか「キムチポックンにトウフが入ればもっと良い」等々。

さっそくお客さんの意見道理に良いものは取り入れて味の充実に力を注いでます。

私は最近、老化現象との戦いで苦労をしている。
先日も定期健診でコルステロールが多いと言われたホール係のおばさんが、その事ばかり気にして仕事中言葉に ならない言葉を発している。「マスター、それはあれなのよ。」「それってなに！あれってなに！」皆さんも喋る時は落ち着いて単語をしっかりと思い浮かべて 喋らないと、老化が促進されてしまいますよ。

 その日はかねてから準備してきた「コラーゲン丼（牛スジ丼380円）」を始めた初日だった。でもなかなか注文に至らない。そんな矢先「店頭に380円の丼 が有ったけどあれ何？」と言う御婦人たちの声！（注文が来るな。）と耳を澄ますと「コルステロール丼のことですね。」と、うちのおばさんの答え！私は一人 厨房の中で笑い泣きしながら「注文が来るわけ無いよな～」と呟いた。